מהמטבח

מאפה פריך וזהוב, חם מהשמן, במילוי צמחוני או בקר

מלפפון, גמבה, כרוב וגזר כבושים בתחמיץ הבית, חמצמץ ומעורר

תרמילי סויה מאודים, חמים ומלוחים בדיוק

מרק תירס סמיך ומחמם בסגנון אסייתי, עם ביצה טרופה, מתקתק ומנחם

מרק חמוץ-חריף כמו שמכינים בבורמה, עם למון גראס, גלנגל, עלי קפיר ליים ושום

כנפיים פריכות בזיגוג צ׳ילי מתוק, דביקות וממכרות

ספייסי סלמון או טונה אדומה קצוץ דק על קוביות אבוקדו, ספייסי מיונז, טריאקי, קריספי טמפורה ובצל ירוק

לחמנייה מאודה, עוף קריספי, ספייסי מיונז, מלפפון כבוש ובצל ירוק

שיערות פאפאיה ירוקה, עגבניות שרי חצויות, כוסברה, נענע, טבעות צ׳ילי אדום ושברי בוטנים, ברוטב ננדו

שיערות מלפפון, כרוב ירוק וסגול, נבטים, קולורבי, בצל ירוק, צ׳ילי אדום, נענע, עוף ובוטנים, ברוטב בוטנים מיוחד

אטריות ביצים מוקפצות עם כרוב, גזר, גמבה, בצל ונבטים

אטריות אורז מוקפצות עם כרוב, נבטים ובצל ירוק, הקלאסיקה התאילנדית

אורז מוקפץ עם אפונה, תירס, גזר ובצל ירוק

אורז עם בקר, בצל, צ׳ילי ירוק ופטריות, וביצת עין רכה מעל

אורז עם בקר, כרוב, גזר, גמבה ובצל ירוק

אטריות אורז ברוטב קארי קטיפתי עם קרם קוקוס

אורז, אבוקדו, בטטה, גזר, מלפפון, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, קריספי בטטה וקריספי סלק

״אומקסה״ ביפנית: ״אני סומך עליך״. השף בוחר בשבילכם מהטוב של היום, מגש מפתיע סביב הדגים הטריים ביותר. אתם רק אומרים כמה אתם.

לסועד